طريقة التحضير

• ١ ترش قطعة اللحم من الجهتين بالملح و البهار و بودرة البصل و توضع في البراد قليلا
• ٢ تذوب قطعة صغيرة من الزبدة في المقلاة و تقلى البروكولي و الجزر بشكل سوتيه لمدة 2-3 دقائق
• ٣ تحمى نفس المقلاة على نار مرتفعة مدة دقيقة ثم يضاف زيت الزيتون و يترك لمدة 45 ثانية بعدها توضع قطعة الستيك في المقلاة و تترك لمدة دقيقتان ثم تقلب على الجهة الاخرى تترك لمدة دقيقتان ثم تضاف قطعة الزبدة المتبقية و تحرك قطعة الستيك في سائل الزبدة و تقلب مرة أخرى على الجهة الثانية لمدة دقيقة حتى يصبح لونها بني الى ذهبي كما هو مبين في الفيديو
• ٤ ترفع عن النار و تترك جانبا لترتاح لمدة دقيقتان لتخرج منها العصارة، في هذا الوقت تشك حبة البطاطس بالسكينة أو شوكة عدة مرات و تدخل الى الميكرويف لمدة 4 دقائق ( حجم حبة البطاطس وسط) ، تشق حبة البطاطس قليلا بالسكينة و تدخل فيها جبنة الشيدر و المايونيز و يرش فوقها البصل الاخضر