وصفة سلطة كباب الباذنجان
طريقة التحضير
- ١ أحضري أعواد خشبية أو أسياخ معدنية.
- ٢ قطعي الباذنجان إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضعي مكعبات الباذنجان في الأسياخ.
- ٣ في طبق عميق ضعي الشطة,السماق,الملح,الفلفل الأسود والزيت باستعمال فرشاة قلبي المكونات لتختلط امسحي مكعبات الباذنجان بخليط الزيت.
- ٤ سخني مقلاة الشوي اشوي الباذنجان.
- ٥ في طبق التقديم ضعي الجرجير, وزعي الطماطم وكباب الباذنجان.
- ٦ إلى خليط الزيت أضيفي عصير الليمون ودبس الرمان ووزعي على السلطة .
- وقت التحضير ١٠ دقائق
- تكفي ل ٤
المكونات
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة سماق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
- 2 حبة كبيرة باذنجان
- 1 حزمة جرجير
- 2 حبة طماطم ارباع
- 1 كوب رمان
- 1/4 كوب دبس الرمان
التعليقات
التعليقات