وصفة سميط تركي
إضافة إلى كتب الطبخ
تمت إضافة وصفة "وصفة سميط تركي" إلى كتب الطبخ
إضافة إلى كتب الطبخ
تمت إزالة وصفة "وصفة سميط تركي" إلى كتب الطبخ
وجبة تركية مشهورة خفيفة عالمعدة ومناسبة للإفطار ووتتناول مع الشاهي والحليب في أي وقت
طريقة التحضير
- ١ يوضع الدقيق في زبديه و يعمل حفره في نصف الدقيق
- ٢ توضع جميع المقادير بدون سكب الماء وتخلط بلملعقه حتى تنسجم وتتداخل مع بعض
- ٣ يسكب الماء بالتدريج حتى تصبح العطينه طريه وسلسله
- ٤ تترك العجينه لترتاح وتخمر لمدة 30 دقيقة
- ٥ تقسم العجينه إلى كور بحجم قبضة اليد وتترك لترتاح لمدة 10 دقائق
- ٦ تؤخذ كورة من العجين وتفرك على أرض مسطحة حتى تصبح طويله ومتناسقه في الحجم
- ٧ تمسك العجينه من النصف وتصبح أطرافها متساويه من النهايه
- ٨ تلف جديله ومن ثم تشبك ببعض
- ٩ تترك لترتاح لمدة 10 دقائق
- ١٠ لتجهيز للزينة : يوضع 4 ملاعق من دبس التمر في زبديه ويخفف بالماء لأقصى درجة
- ١١ يوضع السمسم في زبدية أخرى
- ١٢ يتم أخذ العجينة المجدله وتغمس في دبس التمر ومن ثم في السمسم
- ١٣ توضع في الفرن من فوق ومن تحت في درجة حراره مناسبة لمدة 15 دقيقة
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ٤٥ دقيقة
- تكفي ل ٦
المكونات
- 4 كوب دقيق كويتي أبيض
- 1 ملعقه صغيره خميرة
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
- 1/2 ملعقه صغيره فانيلا
- 1/2 كوب حلبيب دافئ
- 1 ملعقه صغيره سكر
- 1ملعقه صغيره ملح
- 1 حبة بيض
- 1/2 كوب زيت نباتي
- ماء دافئ يسكب بالتدريج حتى الحصول على عجينه طريه ومتماسكه
- مكونات الزينه :
- سمسم محمص
التعليقات
التعليقات