وصفة شاورما اللحم
طريقة التحضير
- ١ نخلط الهيل مع المستكة و القرنفل و جوزة الطيب و الفلفل الاسود و حبات الفلفل الحلو و ورق اللورى و عيدان القرفة و الملح
- ٢ نضع خليط البهارات فى المطحنة و يطحن جيدا للحصول على توابل الشاورما
- ٣ نتبل اللحم بملعقة من خليط البهارات المطحونة
- ٤ نضيف البصل و الثوم و الليمون و البرتقال
- ٥ ننقع اللحم و اللية في الخليط طول الليل في وعاء بالثلاجة
- ٦ ننقل شرائح اللحم و اللية و التتبيلة الى صينية غير لاصقة و نضع شرائح الطماطم فوقها
- ٧ ندخل الصينية الفرن حتى تنضج الشاورما
- ٨ لعمل الطحينة : نخلط الطحينة بالماء للحصول على قوام يشبه قوام اللبن
- ٩ نضيف الثوم و الملح و عصير الليمون و نخلط جيدا
- ١٠ نضع الشاورما بصحن التقديم و بجانبها الصلصة
- ١١ يزين بالبقدونس
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ١٥ دقيقة
- تكفي ل ٦
المكونات
- 1 كيلو لحم مقطع شرائح
- 250 غرام لية مفروم
- 2-3 حبة هيل
- 3-4 حبة مستكة
- 2-3 حبة قرنفل
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 3-4 حبة فلفل حلو
- 5-6 حبة فلفل اسود
- 2 حبة طماطم مقطع شرائح
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 حبة متوسطة بصل مفروم خشن
- 2 ورق لورى(غار)
- 2 عود قرفة
- مكونات صلصة الطحينة :
- 1 كوب طحينة
- 1 فص ثوم مدقوق ناعم
- عصير حبة ليمون
- ماء حسب الحاجة
التعليقات
التعليقات