وصفة مطبق مالح
طريقة التحضير
- ١ 1. تعجن جميع المقادير حتى تصبح عجينة متماسكة وتقطع إلى كور حجم وسط وتوضع في صينية مدهونة بالزيت مع مسح كل واحدة بالزيت وتغطي وتترك ترتاح نص ساعة .
- ٢ 2. . يخلط جميع مقادير الحشوة مع البيض.
- ٣ 3. يفرد العجين مثل طريقة الرقاق مع الدهن مكان الفرد بالزيت، يضع رقاقة من رقاق المطبق الجاهز فوق العجينة في المنتصف (وفائدتها تحمي من تمزق العجين عند نقله الى الصاج وكقاعدة للحشو ).
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ١٥ دقيقة
- تكفي ل ٦
المكونات
- • 4 كوب دقيق
- • ملعقة ملح
- • 2ملعقة كبيرة زيت
- • ماء دافئ حسب الحاجة .
- • عجينة رقاق مطبق جاهز والبديل عجينة السبيرنغ رول
- حشوة المطبق :
- • ربع كيلو لحم مفروم مطبوخ بالطريقة التقليدية
- • كزبرة مفرومة ناعم
- • وكرات مفرومة ناعم
- • وبقدونس مفرومة ناعم
- • بصل اخضر او عادي مفروم ناعم
- • حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- • وفلفل أخضر
- • وفص ثوم مهروس
- • و ملح وفلفل أسود
- • ورشة بهار
- • وكزبرة ناشفة مطحونة
التعليقات
التعليقات