وصفة مندي اللحم بقدر الضغط
طريقة التحضير
- ١ 1. نتبل اللحم بالتتبيله ويترك جانباً.
- ٢ 2. في القدر الاصغر نحمس البصل مع البهارات الحب والفلفل وبهار المندي.
- ٣ 3. نصفي الارز ونضعه عليه .
- ٤ 4. ونسكب ماء مغلي الى ان يتساوى مع مقدار الارز فقط لاتكثرون الماء.
- ٥ 5. ندخل القدر في وسط قدر الضغط.
- ٦ 6. نضع الشبك الحديدي .
- ٧ 7. نرتب قطع اللحم عليه .
- ٨ 8. نغلق القدر ونتركه على نار عاليه الى ان يصفر .
- ٩ 9. نضعه على اصغر عين والنار هادئه ونحسب له 35 دقيقه فقط.
- ١٠ 10. نفتح القدر ونتاكد من استواء اللحم .
- ١١ 11. نرفع اللحم .
- ١٢ 12. نضع الارز في صحن التقديم .
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ١٥ دقيقة
- تكفي ل ٦
المكونات
- •لحم طازج مقطع قطع متوسطه .
- للتبيل اللحم:
- • ملعقه بهار المندي.
- • رشة ملح .
- • رشة لون اصفر.
- للارز :
- • أرز مغسول ومنقوع.
- • بصل مفروم.
- • فلفل حار.
- • ملعقه كبيره من بهار المندي.
- • زيت.
- • رشة ملح.
- • ليمون اشقر.
- • بهارات حب .
- • قدر ضغط واسع استخدمت هنا مقاس 18.
- • قدر عادي اصغر بشوي من قدر الضغط.
التعليقات
التعليقات