هناك العديد من الاطباق المعروفة في العالم العربي، ولكن يمكن الا ندرك ما هي أصولها التاريخية. لذا نكشف لكم عن بعض الحقائق في الموضوع التالي!
- اليبرق: محشي ورق العناب أو اليبرق من أكثر الأطباق شعبية في الدول العربية، وهي أكلة أخذها العرب من الأتراك اثناء حكم الدولة العثمانية. وكلمة "يبرق" باللغة التركية تعني ورق العنب.
- المسخن: من أشهى الأطباق التي تقدّم على الموائد العربية، وهو طبعاً طبق ذات أصول فلسطينية، ويعتبر من الاكلات التراثية وقد تمّ ابتكاره من قبل الفلّاحين في المناطق الريفية بالاعتماد على المكوّنات الموجودة لديهم أي الخبز البلدي، البصل، زيت الزيتون، الدجاج والصنوبر.
- المناقيش: لا تخلو مائدة عربية من المناقيش باختلاف حشواتها. وهذه الكلمة مشتقة من كلمة "نقش" في اللغة العربية. وبحسب الدراسات، فانّ هذه الاكلة تعود الى المصريين القدامء الذين كانوا أول من اكتشفوا طريقة تخمّر القمح والشعير ما أدّى الى صناعة الخبز، وصولاً الى المناقيش حيث كانت تضاف الحشوات الى أقراص العجين.
- البقلاوة: الفكرة الشائعة حول البقلاوة أنّ الاتراك هم الذين ابتكروها ويعتبرونها من موروثاتهم الشعبية، لكن هناك رواية أخرى انّ تاريخ البقلاوة يعود الى الأشوريين الذين صنعوا رقائق العجين المحشو بالفواكه المجففة والمكسرات.
- الفلافل: هذه الاكلة الشائعة جداً تجد جذورها في مصر، فبحسب المؤرخين أنّ أول من حضّرها كانو ا الاقباط في مصر القديمة لتأخذ مكان اللحوم في أيام الصيام. وكلمة فلافل هي كلمية قبطية قديمة تعني "ذات الفول الكثير".