تحضّرين الأطباق لأفراد أسرتكِ يومياً، ولكن هل فكّرتِ بمدى صحّة هذه الوجبات التي تقدّمينها لهم؟ من المهمّ أن تلتزمي ببعض الخطوات الاساسية التي تساعدكِ على تحويل طبخكِ الى صحيّ، اكتشفيها معنا!

1- استخدام قدر الطبخ بالبخار: عند تحضير الخضار أو اللحوم أو الأسماك، غالباً ما تضيفين اليها السمنة أو الزبدة أو الزيت بهدف طهيها لتنضج بشكل كامل. لكن كيف يمكن أن تحضّري هذه المكوّنات بطريقة صحيّة؟ استخدام قدر الطبخ بالبخار هو الحلّ، لأنّك لن تحتاجين الى اضافة أي مواد دهنية اليها.

2- اختاري الأصناف الصحيّة: من المهمّ أن تستبدلي الاطعمة الدسمة بأخرى قليلة الدسم أو حتّى خالية من الدسم. وذلك ينطبق على الحليب، الأجبان، الزبدة، الكريما، اللبن وغيرها. كما من المهمّ أن تختاري المكوّنات الطازجة بدل المعلّبات الغنيّة بالاملاح.

3- اخبزي بطريقة صحيّة: اذا كنتِ تحضّرين الكثير من المعجّنات والمخبوزات، من الضروري أن تختاري طريقة صحيّة لاعدادها. وذلك يكون باستخدام طحين القمح الكامل الغنيّ بالالياف الصحية. واستبدلي الزبدة بالزيت النباتي ايضاً.

4- طريقة التتبيل الصحيحة: من الطرق الشائعة لتتبيل السلطات واللحوم هي اضافة الملح وبكميات كبيرة أحياناً. لكن الحلّ يكون باستبدال الملح بالأعشاب المنكّهة بالاضافة الى الخلّ والليمون.