وصفة دجاج الكاجو

578bc15c331a7.png

طريقة التحضير

  • ١ نتبل الدجاج بالتتبيله ونتركها لمدة 1 ساعه
  • ٢ نضع نص كوب زيت وزيت السمسم و نتركهم يسخنو ونضع الدجاج
  • ٣ نقلبهم لينضج الدجاج بس ما يتحمر ثم نضعهم في مصفاة ليتصفوا جيدا في نفس الزيت نضع البصل والزنجبيل والتوم والفلفل ونقلبهم ليذبل البصل
  • ٤ نضع الجزر ونقلبهم لمدة 2 دقيقة ثم نضع الكوسا
  • ٥ نقلبهم لتنضج الخضار قليلا ثم نضع الفلفل الاخضر
  • ٦ نقلبهم قليلا لا نريد ان تذبل الخضار ثم نضع الدجاج
  • ٧ نضع مقادير الصوص والماء ونصف كمية الكزبره ونقلبهم نتركهم دقيقتين فقط
  • ٨ ضع باقي الكزبره والكاجو ونقلبهم ونشيلهم عن النار
  • ٩ تقدم مع الارز
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٣٠ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • 1 1/2 كيلو دجاج مسحب ومقطع شرائح بالطول
  • مقادير التتبيله :
  • عصير ليمونة حامضه
  • 1 ملعقه كبيرة زيت السمسم
  • 2 ملعقه كبيرة صويا صوص
  • 1 ملعقه كبيرة زنجبيل
  • 1 ملعقه صغيرة كزبره ناشفه
  • 2 ملعقة كبيرة نشا
  • 1/2 كوب ماء بارد
  • باقة كزبره مفرومه
  • 4 فص ثوم مهروس
  • مقادير الخضار :
  • 5 فلفل اخضر حار
  • 4 حصوص ثوم مهروسه
  • 2 ملعقة كبار زنجبيل مبشور
  • 1 بصله كبيره مقطعه قطع كبيره
  • 3 جزر مقطع قطع رفيعه بالطول
  • 3 كوسا مقطع قطع رفيعه بالطول
  • 2 حبة فلفل بارد مقطع رفيع بالطول
  • مقادير الصوص :
  • 3 ملعقة كبيرة صويا معتدل
  • 2 ملعقة كبيرة صوص المحار او السمك
  • 2 ملعقة كبيرة خل الارز او خل ابيض
  • 1 ملعقه كبيره صوص حار
  • 1 ملعقه كبيرة عسل
  • 1 ملعقه كبيرة كاري
  • 1 كوب ماء
  • 2 ملعقه كبيرة زيت السمسم
  • 1/2 كوب زيت نباتي

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى