طريقة التحضير

• ١ ابدئي أولاً ببرش البصل وضعيها في المصفاة الكبيرة.
• ٢ ثم ابرشي البطاطا جيداً واضيفيها الى البصل واتركيها في المصفاة.
• ٣ اخفقي البيض في وعاء كبير الى ان تتجانس ثم اخلطيها مع الطحين جيداً.
• ٤ بعد تصفية البطاطا والبصل جيداً، اخلطيها مع البيض والطحين الى ان تحصلي على مزيج متماسك.
• ٥ ثم اضيفي الزبدة وتابعي العجن.
• ٦ اصنعي دوائر متوسطة الحجم من المزيج واقليها على نار متوسطة بالزيت.
• ٧ استمري على هذه الحال حتى نفاذ الكمية، وبعد الانتهاء قدّميها مع السور كريم.