طريقة التحضير

• ١ ابدئي بتتبيل الدجاج مع القليل من الملح والفلفل الاسود ثم اقليها على نار خفيفة مع القليل من الزيت.
• ٢ ثم اضيفي الزنجبيل والثوم والبصل والفليفلة وقلّبيها جيداً.
• ٣ بعدها ضعي الطماطم والخردل والبهارات المختلفة والكمون والكاري واعيدي الطبق الى النار المتوسطة.
• ٤ قلّبي المزيج جيداً الى أن تتجانس المكونات، ثم اضيفي المرق واتركيه على النار حتى يبدأ بالغليان.
• ٥ من ثم ضعي الدجاج المتبل والمقلي وتابعي التقليب الى ان يشتد المزيج.