وصفة أصابع الجلاش بالقشطة

تعليق

طريقة التحضير

١ سخني الفرن لدرجة حرارة 200م و أحضري صينية مستطيلة قصيرة الحافة
٢ أخرجي عجينة الجلاش من الفريزر و ضعيها على طاولة المطبخ إلى أن تصبح بدرجة حرارة المطبخ
٣ لتحضير القشطة: في قدرستانلس ستيل ضعي الحليب و السميد و السكر وضعي القدر على نار متوسطة وباستعمال ملعقة خشبية قلبي باستمرار إلى أن تتماسك القشطة
٤ ضعي قطعة من النايلون على سطح القشطة واتركيها لتبرد
٥ ضعي قطعة من ورق الزبدة على سطح الطاولة
٦ أحضري فرشاة عريضة و ضعي السمن بجانبك
٧ افتحي عجينة الجلاش و ضعيها على ورق الزبدة بحيث تكون الجهة الأطول للأمام
٨ باستعمال الفرشاة امسحيها بطبقة خفيفة من السمن
٩ من الجهة الأقصر اثني ورقة من العجينة مرتين لتحصلي على 3 طبقات من العجينة
١٠ ضعي ملعقة كبيرة من الحشو على طرف العجينة و لفي العجينة على الحشو ثلاث أو أربع لفات
١١ باستعمال سكين اقطعي العجينة لتحصلي على أصبع كلاج محشي بالقشطة
١٢ ضعي أصابع الكلاج بالصينية بجانب بعضها البعض بحيث يكون طرف العجينة إلى الأسفل
١٣ امسحي أصابع الكلاج بالسمن
١٤ إخبزي أصابع الجلاش لمدة 15 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون
١٥ أخرجيها من الفرن ومباشرة وزعي الشيرة