طريقة التحضير

• ١ 1. لتحضير الكراميل, نقوم بوضع السكر في مقلاة،و اذا خفنا أن يحترق السكر نقوم بوضع ملعقة ماء عليه و نتركه حتى يصبخ لونه اسود.
• ٢ 2. ثم يصب الكراميل فى طبق عميق او خمس اطباق صغيره التى يوضع بها الجيلى.
• ٣ 3. يوضع الحليب على النار حتى يصبح فاتر اى دافئ و لا نسخنه حتى لا يتجمد البيض عند اضافته.
• ٤ 4. يضاف السكر بعد رفع الحليب من على النار و يقلب حتى يذوب.
• ٥ 5. يضاف البيض و الفانيليا و يضرب الخليط بالمضرب حتى تتكون رغوه.
• ٦ 6. يصب الخليط فوق الاطباق الصغيره التى وضع فيها الكراميل او الطبق العميق الذى صب فيه الكراميل.
• ٧ 7. تملأ صينيه بالماء و يوضع فيهااطباق الكريم كراميل(حمام مائى) فى فرن ساخن حتى يجمد الخليط .
• ٨ 8. نقوم بتزيين الكريم كراميل حسب الذوق و اقترح هنا ان نضع على وجه القليل من العسل او مربى الفراولة ،و نضع على اطرافه الفواكه اما فراولة اوموز .
• ٩ 9. نبرده في الثلاجة.