وصفة دجاج محشي بالأرز و البهارات
إضافة إلى كتب الطبخ
تمت إضافة وصفة "وصفة دجاج محشي بالأرز و البهارات" إلى كتب الطبخ
إضافة إلى كتب الطبخ
تمت إزالة وصفة "وصفة دجاج محشي بالأرز و البهارات" إلى كتب الطبخ
طريقة التحضير
- ١ نقطع كبد الدجاج والقوانص
- ٢ في مقلاة على النار نذوب ملعقة كبيرة سمن و نقلب البصل حتى يذبل
- ٣ نضيف الكبد والقوانص ونقلب جيداً
- ٤ نتبل الكبد بالهيل و القرفة و الغرام مسالا و المسمار والملح والفلفل و نقلب
- ٥ نضيف الأرز و نقلبه مدة دقيقتين
- ٦ نغمر الأرز و باقي المكونات بالماء و نتركه على النار حتى ينضج
- ٧ نرفع الأرز عن النار و نتركه ليبرد
- ٨ نملأ الدجاجة بخليط الأرز المبهر
- ٩ ندهن سطح الدجاجة بالسمن
- ١٠ نغلف الدجاجة بورق الألمنيوم أو القصدير ثم نضعها في صينية تحتوي كمية من الماء
- ١١ ندخل الصينية الفرن الحامي و نتركها حتى ينضج الدجاج
- ١٢ نتخلص من ورق الألمنيوم و نترك الدجاجة بالفرن أسفل الشواية لتتحمر
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ٢٠ دقيقة
- تكفي ل ٤
المكونات
- 1 دجاجة كاملة وزن كيلو ونصف منظفة جيداً
- 1 كوب أرز مصري مغسول و مصفى
- 200 غرام كبدة و قوانص منظفة
- ملح و فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة بهارات غرام ماسالا
- 3 ملعقة كبيرة سمن
- 1 حبة بصل مفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة حبهان بودرة(هيل)
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة بودرة (دارسين)
- 1/4 ملعقة صغيرة مسمار بودرة (قرنفل)
وصفات قد تحبها
وصفة الدجاج المقرمش
متوسطة
٣
٤٠ دقيقة
وصفة وربات بالقشطة
متوسطة
١٠
٢٠ دقيقة
وصفة كعك مصري
متوسطة
٢٠
ساعة
التعليقات
التعليقات