وصفة طاجن دجاج بالبصل والزبيب
طريقة التحضير
- ١ يسخن الزيت والسمن في طاجن أو قدر على النار، ثم تضاف قطع الدجاج
- ٢ تقلى مدة 6 دقائق على النار من ناحية واحدة ثم تضاف البهارات والثوم ويقلب الدجاج للناحية الثانية.
- ٣ يضاف قليل من البصل، ثم البقدونس المفروم والكسبرة ويقلب الكل جيدا.
- ٤ توضع باقي كمية البصل فوق الدجاج ، بشكل هرمي ثم يغطى القدر دون اضافة مياه، ويترك على نار هادئة كي ينزل البصل سوائله ويطهي الدجاج.
- ٥ بعد 25 دقيقة، يضاف الزبيب المصفى على الوجه ويسقى قليلا بمرق الدجاج.
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ٢٥ دقيقة
- تكفي ل ٦
المكونات
- • 1 دجاجة كبيرة مقطعة
- • 4 بصل
- • 1 فص ثوم مدقوق
- • 4 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
- • 4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- • زعفران
- • 1 ملعقة صغيرة كركم
- • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- • 1 ملعقة صغيرة قرفة
- • 1 ملعقة صغيرة ملح
- • 2 ملعقة كبيرة سمنة
- • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- • 1 كوب زبيب منقوع فى ماء ساخن
التعليقات
التعليقات