وصفة طاجين البرانية(الباذنجان)
طريقة التحضير
- ١ نفرم البصل جيدا و نضعه في وعاء على النار مع القليل من الزيت
- ٢ نضع فوقه فخد الدجاج ونضيف الفلفل الاسود والملح والزعفران وعود القرفة
- ٣ نحرك المكونات جيدا و نضيف الماء
- ٤ ثم نضيف الحمص يغطى و يترك يطهى الى ان يستوي الحمص ويتشكل صوص ثخين قليلا
- ٥ نقشر البطاطا ونقطعها دوائر ونقليها في الزيت
- ٦ ثم نقطع الباذنجان دوائر ونقليها في الزيت
- ٧ في صحن التقديم نضع دوائر الباذنجان ثم نضع فوقها دوائر البطاطا ونضع فوقهم الصوص المحضر
- ٨ ونضع الحمص والدجاج فوق الصوص
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ١٥ دقيقة
- تكفي ل ٦
المكونات
- 1 فخد دجاج
- 1 كوب صغير حمص منقوع مدة 12 ساعه
- 1 كيلو باذنجان
- 1 كيلو بطاطا
- 1 ملعقة ملح
- 1 ملعقة فلفل اسود
- 1 عود قرفة
- 1 ملعقة زعفران
- 4 ملعقة زيت نباتي
- 1 حبة بصلة صغيرة
- 3 كوب ماء
وصفات قد تحبها
طاجن الحلو بالتفاح
متوسطة
٣
٤٥ دقيقة
وصفة الدجاج المقرمش
متوسطة
٣
٤٠ دقيقة
وصفة الفريكة بالدجاج
متوسطة
٤
١٥ دقيقة
التعليقات
التعليقات