طريقة التحضير

• ١ فى العجان نضع الدقيق والخميره والسكر ونخلط ثم نضيف الزبده او السمن ونخلط
• ٢ نضيف الزبادى ونخلط جيدا ثم الملح ثم نضيف الحليب شويه شويه حتى تتكون عجينه ملساء
• ٣ تقطع الى كور صغيره ثم تفرد كل كره ونضع بداخلها الحشو ونغلقها جيدا ثم تبطط قليلا وتوضع فى صاج مفروش ورق فويل ومدهون زيت وهكذا مع باقى القطع
• ٤ ندهن الوجه بالحليب ويرش بالسمسم ويغطى الصاج ويترك يختمر لمدة ساعه ثم يخبز فى فرن ساخن 200 درجه لمدة 20 دقيقة او حتى يحمر الوجه