طريقة التحضير

• ١ يخلط الدقيق والزبد والسكر والملح فى الفود بروسيسور مع شفرة الفرم ويضاف الماء لها بالتدريج حتى تبدأ العجينة فى تكوين كرة فى جانب الخلاط
• ٢ تخرج العجينة وتلف على شكل دائرة وتلف فى بلاستيك ونضعها بالثلاجة مدة نصف ساعة حتى تستريح
• ٣ نقشر التفاح ونقطعه شرائح رفيعة ثم نضيف إليه عصير نصف لمونة حتى لايتغير لونه مع 2 ملعقة كبار سكر ويقلب جيدا
• ٤ تفرد العجينة على ورقة خبز , ولا يشترط أن تكون العجينة متساوية الأطراف
• ٥ نضع التفاح وسط العجينة بما بها من صوص ثم نطوى الأطراف إلى الداخل فوق التفاح بحيث يكون التفاح ظاهر من المنتصف
• ٦ نخفق بيضة مع ملعقة كبيرة ماء ويدهن بها أطراف العجين
• ٧ ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 مدة 30 دقيقة أو حتى تحمر الأطراف