وصفة كفتة شركسية
طريقة التحضير
- ١ يغطس التوست المنزوع الحواف في الحليب، ثم يترك بضع دقائق.
- ٢ تمزج كفتة الدجاج مع البقدونس والثوم البودرة، البصل البودرة ثم تتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب
- ٣ تكور لكور متوسطة متساوية وتترك جانبا.
- ٤ يطحن التوست مع الحليب، الجوز جيدا للحصول على خليط ناعم.
- ٥ يسخن قليل من الزيت في طاسة ثم يضاف مزيج التوست ويشوح للحصول على نكهة جوز قوية.
- ٦ يضاف المرق بالتدريج مع التقليب الى الحصول على صلصة غنية ومتكاثفة.
- ٧ تسقط كور الدجاج في الصلصة ، تغطى وتترك لتنضج على نار هادئة.
- ٨ في هذه الاثناء تحضر الطشة و ذلك بتحميص الثوم والكزبرة الناشفة في قليل من الزيت النباتي.
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ١٥ دقيقة
- تكفي ل ٤
المكونات
- • 800 جرام صدور دجاج مفرومة
- • 4 ملاعق كبيرة بقدونس
- • 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
- • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- • 2 ملعقة صغيرة ملح
- • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- • 6 شريحة توست
- • 1 كوب حليب
- • 2 1 كوب مرق دجاج
- • 1 كوب جوز
- • 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- • 2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
وصفات قد تحبها
خبز من دون دقيق
سهلة
٤
٤٠ دقيقة
خبز الموز لسحور رمضان
سهلة
٣
٣٥ دقيقة
الدجاج بالحمص والبرغل
متوسطة
٤
٤٥ دقيقة
التعليقات
التعليقات