وصفة متبل الباذنجان
طريقة التحضير
- ١ نغلف حبة الباذنجان بورق الألمنيوم و نضعها بصينية
- ٢ ندخل الصينية الفرن مدة 25 دقيقة حتى ينضج الباذنجان و يصبح طرياً مع إستمرار تقليبه من حين لآخر
- ٣ في هذه الأثناء نمزج صلصة الطحينية مع رشة الملح و رشة ملح الليمون و عصير الليمون و الثوم المهروس جيداً حتى نحصل على صلصة جامدة
- ٤ نمزج الصلصة مع كمية الماء( قد لا نستعمل كمية الماء بالكامل) حتى نحصل على صلصة بقوام أملس دون أي تكتلات سائل نوعاً ما
- ٥ نخرج الباذنجان من الفرن و نزيل ورق الألمنيوم
- ٦ نقسم حبة الباذنجان لقسمين بالطول و بملعقة نستخرج لب الباذنجان الداخلي و نضعه على مفرمة
- ٧ بسكين حادة نضرب لب الباذنجان ضربات عدة لنقطعه لقطع بحجم مناسب
- ٨ نضيف صلصة الطحينة على الباذنجان المشوي و نقلبه جيداً
- ٩ نضع المتبل بوعاء التقديم
- ١٠ نوزع رشة من زيت الزيتون
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ١٥ دقيقة
- تكفي ل ٣
المكونات
- 1 حبة كبيرة باذنجان
- 2- 3 ملعقة كبيرة صلصة طحينية
- رشة ملح ليمون
- رشة ملح
- 3 فص ثوم مهروس
- 2 حبة ليمون معصورة
- ¼ - ½ كوب ماء
وصفات قد تحبها
ديتوكس الليمون والنعناع
سهلة
١
٣
٢٠ دقيقة
بابا غنوج
سهلة
٣
٣٥ دقيقة
وصفة شوي الباذنجان
سهلة
٢
٢٠ دقيقة
التعليقات
التعليقات