وصفة مكرونة بنى بالصلصة البيضاء
طريقة التحضير
- ١ يسلق الدجاج مع إضافة مكعب من مرقة الدجاج وينزع عنه الجلد والعظم ويقطع قطع متوسطة
- ٢ لتحضير الصلصة البيضاء ذوبي الزبدة فى قدر صغير ثم ضيفي دقيق القمح و أتركي الخليط على النار مدة دقيقتين مع التحريك ثم ضيفي الحليب بالتدريج مع إستمرار التحريك , يضاف مكعب من مرقة الدجاج وجبن الباميزان المبشور والبهار، و أتركيها على نار هادئة مدة 2-3 دقائق حتى تذوب الجبنة وتصبح الصلصة متماسكة
- ٣ تسلق المكرونة فى 4 لتر من الماء المغلى مع مكعبين من مرقة الدجاج وتترك على نار هادئة مدة 10-12 دقيقة
- ٤ تصفى المكرونة من الماء ثم تخلط جيدا بكوبين من الصلصة البيضاء
- ٥ نوزع نصف كمية المكرونة فى صينية خاصة بالفرن وتغطى بالدجاج والكمية الباقية من المكرونة
- ٦ تغمر بباقي الصلصة البيضاء وتغطى بالجبنة السوسيسرية المبشورة
- ٧ توضع فى فرن متوسط الحرارة لمدة 35 دقيقة
- الصعوبه متوسطة
- وقت التحضير ٢٠ دقيقة
- تكفي ل ٦
المكونات
- 1 كيلو دجاجة كاملة
- 3 مكعب مرق دجاج
- 1 باكيت مكرونة بنى
- 3/1 كوب جبنة سويسرية مبشورة
- 50 غرام زبدة
- 50 غرم دقيق القمح
- 3 كوب حليب
- 1 مكعب مرقة دجاج
- 25 غرام جبن بارميزان مبشور
- 4/1 ملعقة صغيرة بهار أبيض
- مكونات الصلصة البيضاء:
- 50 غرام زبدة
- 50 غرم دقيق القمح
- 3 كوب حليب
- 1 مكعب مرقة دجاج
- 25 غرام جبن بارميزان مبشور
وصفات قد تحبها
معجنات تركية بالأجبان
متوسطة
٤
٤٥ دقيقة
الدجاج بالحمص والبرغل
متوسطة
٤
٤٥ دقيقة
صينية البطاطس بالدجاج والجبنة
متوسطة
٤
٤٥ دقيقة
التعليقات
التعليقات