وصفة مندي دجاج

تعليق

قبمه ومفيده

طريقة التحضير

١ بتنقعي ارز بسمتي او الشعلان مع ملح لمده ساعه
٢ بتسلقي الدجاج بعد تنظيفه لحد الاستواء
٣ في الخلاط ضعي ملعقتين لبن وصوص بندوره او بندوره حبه مع فصين توم ونص قرن فلفل مع عصير ليمونه ورشه خل وبهارات وملح وفلفل اسود واخلطي
٤ عندما ينضج الدجاج صفيه في صينيه وضعي الخلطه عليه وضعيه بالفرن
٥ تقلي بصله صغيره مفروم ناعم وثوم حسب الرغبه مفروم ناعم بطنجره وضعي الارز عليهم وبتضيفي ميه السلق بعد تصفيتها
٦ رشي القليل من الكركم
٧ غطي الطنجرة حتى الاستواء
٨ بقلايه بتقطعي فلفل ملون وبتقليه مع زيت زيتون وملح وبهارات وكاري لحد ما يذبلوا
٩ بتفحمي فحمتين وحده بتحطيها فوق قصدير بتعمليها زي الصحن الزغير وبتحطيها في طنجره الرز وبتحطي فوقها ملعقه زيت وغطي بسرعه
١٠ وكذلك الامر بالنسبه للدجاج
١١ بتتركيهم ربع ساعه هيك بعدين بتحطي الرز والجاج وبتزيني بالفلفل المقلي الملونه والبقدونس المفروم والمكسرات المقليه