وصفة منسف الدجاج
طريقة التحضير
- ١ ضعي الجميد في ماء ساخن ويترك ليلة كاملة
- ٢ ضعي اللبن الجميد في الخلاط ويصفى جيداً ويترك جانبا
- ٣ في قدر على حرارة متوسطة ضعي الدجاج مع البصل والملح والفلفل الأسود والهيل وقلبي لمدة 5 دقائق
- ٤ أضيفي الماء حتى تغمر قطع الدجاج ويترك حتى ينضج نصف استواء لمدة 30 دقيقة
- ٥ أضيفي الجميد ويترك يغلي مع الدجاج لمدة 10دقائق حتى تأخذ طعم اللبن ويصفى الدجاج ويتحمر ويترك جانبا
- ٦ في قدر على حرارة متوسطة الحرارة ضعي شوربة الدجاج وعند الغليان ضعي الأرز
- ٧ وعند الغليان خفّفي الحرارة لمدة 10 دقائق وعندما ينضج يقدح السمن ويضاف على الأرز
- ٨ في طبق التقديم مدي خبز الصاج ووزعي فوقه كمية من الجميد حتى يتغطى الخبز
- ٩ ضعي الأرز وأعيدي أضافة كمية من الجميد فوقه ووزعي الدجاج وما تبقى من كمية الجميد
- الصعوبه متوسطة
- وقت التحضير ٢٠ دقيقة
- تكفي ل ٥
المكونات
- 1 كيلو دجاج
- 1 كيلو أرز
- 1 كيلو جميد
- 4 خبز صاج
- 6 كوب مرقة لحم
- 1 حبة بصل
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 ورقة غار
- 7 حبة هيل
وصفات قد تحبها
المنسف الاردني
صعبة
٥
ساعة و ٥ دقائق
وصفة الدجاج المقرمش
متوسطة
٣
٤٠ دقيقة
وصفة لازانيا الدجاج بالصلصة البيضاء
متوسطة
٦
١٥ دقيقة
التعليقات
التعليقات