طريقة التحضير

• ١ خليط الروبيان: في طبق عميق ضعي الروبيان، صلصة الصويا، النشا، الزنجبيل، الثوم والفلفل. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الروبيان ليختلط تماما مع بقية المواد.
• ٢ في مقلاة واسعة ضعي الزيت,ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
• ٣ باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي الروبيان من الصلصة وضعي في المقلاة, قلبي الروبيان بسرعة على نار قوية إلى أن يصبح الروبيان ذهبي اللون وينضج تماما.
• ٤ أخرجي الروبيان من المقلاة وضعي في طبق جانبي.
• ٥ أضيفي الجزر، الفلفل الأخضر والأحمر. قلبي الخضروات على نار قوية لمدة دقيقة, أضيفي الكرنب وقلبي لمدة نصف دقيقة فقط ليتغير لون الكرنب. أضيفي البصل والجزر. قلبي لمدة دقيقة فقط.
• ٦ أعيدي الروبيان على المقلاة فوق الخضروات, أضيفي المرق,قلبي الروبيان والخضروات على نار قوية إلى أن يتسبك المرق.
• ٧ في طبق عميق ضعي النودلز, إغمري النودلز بكمية وفية من الماء المغلي, دعي النودلز لعدة دقائق إلى أن يلين.
• ٨ صفي النودلز وأضيفي على خليط الروبيان والخضروات, قلبي الروبيان والنودلز لتختلط جيدا.