وصفة ورق عنب بحشوة صوص النعناع واللبن
طريقة التحضير
- ١ 1. نخلط مكونات الصوص في الخلاط الى ان تنعم تماماً.
- ٢ 2. نضعها في قدر على النار الى ان تغلي.
- ٣ 3. نصفي الارز ونضعه على الصوص .
- ٤ 4. نحركه الى ان ينشف الصوص قليلاً .
- ٥ 5. نفرد الارز في صحن واسع ليبرد قبل الحشو.
- ٦ 6. نلفه في ورق العنب .
- ٧ 7. ونرتبه فوق شرايح البطاطس في قدر الضغط .
- ٨ 8. نخلط مكونات السقو .
- ٩ 9. نسكبها على ورق العنب.
- ١٠ 10. نغطيه بصحن صين .
- ١١ 11. نكتم القدر الى ان يبدى بالصفير.
- ١٢ 12. نحسب له من وقت الصفير 40 دقيقه بالتمام.
- ١٣ 13. نطفي النار نرفع الصمام ليتخلص من البخار ونفتح القدر.
- ١٤ 14. نتاكد من استواء ورق العنب .
- ١٥ 15. نترك القدر في حرارة الغرفه الى يبرد.
- ١٦ 16. ندخل القدر الثلاجه .
- ١٧ 17. في اليوم التالي نرتب حبات ورق العنب في حافظه.
- ١٨ 18. يمكن نحتفظ به لمدة اسبوع بشرط اثناء نقلها للحافظه لابد من ارتداء القفاز البلاستيكي .
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ٤٠ دقيقة
- تكفي ل ٨
المكونات
- • 2 كوب رز مصري مغسول ومنقوع.
- • علبة ورق عنب أمريكانا قادرن .
- مقادير الصوص :
- • حزمة بقدونس.
- • حزمة نعناع.
- • 1 حبة بصل مقشره.
- • 6 فصوص ثوم.
- • 1 فلفل رومي بارد ممكن استعمال حار لمن أراد.
- • ½ كوب عصير ليمون.
- • ½ كوب زيت زيتون.
- • علبة لبن صغيره .
- • 2 مكعب مرق دجاج عضوي.
- • ملح.
- • فلفل اسود.
- • قرفه.
- مقادير السقو :
- • 1 كوب عصير ليمون.
- • 1 كوب زيت زيتون.
- • 1 كوب ماء مذوب فيه مكعب مرق.
التعليقات
التعليقات