قهوة
القهوة حبوب شجرة البن الدائمة الخضرة, عرفت كصنف من المكسرات التي إعتاد الأثيوبيون تناولها, تعتبر ثاني أكثر سلعة مستهلكة بعد النفط في العالم, لمذاقها الغني اللذيذ و لإحتوائها على الكافيين العنصر المنبه و العديمة السعرات الحرارية, يتم قطف حبوبها و تجفيفها ومن ثم تحميصها ليتم بعد ذلك طحنها و إستهلاكها إما في تحضير القهوة المشروب الأكثر تدوالاً في العالم أو بإضافتها كمنكه قوي طبيعي للكثير من الحلويات و المشروبات الساخنة والباردة و بعض الأطباق الرئيسية, تعتبر اليمن من أوائل الدول التي زرعت البن و صدرته إذ أن قهوة الموكا أفخر أنواع القهوة هي تحريف لقهوة المخاء نسبة لميناء المخا اليمني الذي انطلقت منه سفن تجارة وتصدير البن إلى أوروبا وباقي أنحاء العالم
وصفة لذيذة مغذية لاحتوائها على السميد والسميد يعتبر عنصر غذائي قيم وخاصة للاطفال وتحتوي ايضا على القشطة والاهم انها محبوبة الجميع
تعتبر من الوجبات السريعة و الأهم أنها لذيذة الطعم وتحتوي على عناصر غذائية مهمة كالبروتين
وصفة سهله جداً تقدم في الزيارات العائلية واعياد الميلاد لذيذه وخفيفه عالمعده
