وصفة الكريم بافس
طريقة التحضير
- ١ Ù†Øمي الÙرن على درجة Øرارة 180
- ٢ لتØضير عجينة الشو ÙÙŠ طنجرة على النار نمزج الماء مع الزبدة Ùˆ Ø§Ù„Ù…Ù„Ø Ù…Ø¹ إستمرار التقليب Øتى تذوب الزبدة Ùˆ يغلي المزيج
- ٣ نرÙع المزيج عن النار Ùˆ نضي٠كمية الطØين دÙعة واØدة مع التقليب بسرعة , نضع الطنجرة على النار مع إستمرار التقليب Øتى Ù†Øصل على مزيج أملس دون أي تكتلات
- ٤ نرÙع المزيج عن النار Ùˆ نتركه مدة 5- 10 دقيقة Ù„ÙŠØµØ¨Ø Ø§Ù„Ù…Ø²ÙŠØ¬ داÙئاً
- ٥ نضع المزيج ÙÙŠ وعاء الخلاط الكهربائي Ùˆ نخÙقه قليلاً ثم نضي٠الÙانيلا Ùˆ البيض بالتدريج واØدة تلو الأخرى مع إستمرار الخÙÙ‚ Øتى تمتزج المكونات جيداً
- ٦ بملعقة البوظة نقطع من المزيج Ùˆ نوزع كرات الباÙس بصينية مبطنة بورق الزبدة مع المباعدة بين الكرات
- ٧ ندخل الصينية الÙرن الØامي مدة 30 - 35 دقيقة مع ضرورة ترك الÙرن مغلق Ùترة الخبز
- ٨ نخرج كرات الباÙس من الÙرن Ùˆ نتركها تبرد
- ٩ نقطع كرات الباÙس من المنتص٠بالعرض Ùˆ نملأها بالكاسترد أو الكريمة المخÙوقة
- ١٠ نزين كرات الكريم باÙس بالسكر البودرة أو صلصة الشوكولاتة
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ٣٠ دقيقة
- تكفي ل ٦
المكونات
- 1 كوب ماء
- 8 ملعقة كبيرة زبدة
- رشة ملØ
- ¼ 1 كوب Ø·Øين
- 4 بيض كبيرة الØجم
- ½ ملعقة صغيرة Ùانيلا
- كاسترد أو كريمة مخÙوقة للØشو
التعليقات
التعليقات