وصفة الرفيسة المغربية بخبز الصاج
طريقة التحضير
- ١ في وعاء عميق، يمزج قليل من الماء مع البهارات والزعفران و البصلة المبشورة.
- ٢ يضاف الملح والفلفل ويقلب الكل جيدا.
- ٣ تتبل قطع الدجاج بهذا المزيج ثم تترك جانبا.
- ٤ يسخن قدر عميق على النار، ثم يضاف الزيت والسمن البلدي.
- ٥ يقلى الدجاج المتبل في خليط الزيت والسمن ، ثم تضاف شرائح البصل
- ٦ يضاف العدس والحلبة المغسولين، والمصفيين جيدا للخليط ويقلب المزيج
- ٧ تضاف باقة الكزبرة والبقدونس بجانب القدر ثم يغطى الكل بالماء، ويترك على نار هادئة الى ان ينضج العدس والحلبة والدجاج.
- الصعوبه متوسطة
- وقت التحضير ١٥ دقيقة
- تكفي ل ٨
المكونات
- • 20 خبز الصاج
- • 1 دجاجة كبيرة مقطعة 12 قطعة
- • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل
- • 1 ملعقة صغيرة كركم
- • زعفران
- • ½ ملعقة صغيرة بهارات
- • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- • 2 ملعقة صغيرة ملح
- • ⅓ كوب زيت
- • 1 ملعقة كبيرة سمنة بلدى
- • 100 جرام عدس بنى
- • 3 ملعقة كبيرة حلبة
- • 1 ربطة كسبرة
- • 1 ربطة بقدونس
- • 1 بصلة مبشورة
- • 5 بصل مقطعة شرائح رفيعة
- • ليمون معصفر
وصفات قد تحبها
الدجاج بالحمص والبرغل
متوسطة
٤
٤٥ دقيقة
صينية البطاطس بالدجاج والجبنة
متوسطة
٤
٤٥ دقيقة
وصفة الدجاج المقرمش
متوسطة
٣
٤٠ دقيقة
التعليقات
التعليقات