وصفة سلطة الفول الأخضر بالشرمولة(صلصة التتبيلة)
طريقة التحضير
- ١ في طنجرة على النار نسلق حبات الفول الأخضر بالماء المغلي و الملح سلقاً جزئياً
- ٢ نغطي الطنجرة و نتركها مدة 20 دقيقة حتى يصبح بالإمكان نزع قشرة حبات الفول بسهولة
- ٣ نصفي الفول, دون تقشيره
- ٤ نحضر التتبيلة(الشرمولة), في مقلاة على نار هادئة, نحمي زيت الزيتون, نضيف الثوم و نقلبه قليلاً مدة 2 دقيقة حتى تظهر رائحته( يجب عدم حرق الثوم)
- ٥ نضيف البهارات للثوم, الكزبرة, و عصير الليمون و نقلبها حتى تمتزج
- ٦ نرفع الشرمولة عن النار
- ٧ نمزج حبات الفول المسلوقة مع الشرمولة جيداً
- ٨ نضع حبات الفول و التتبيلة في طنجرة على نار متوسطة مع باقي عصير الليمون, نغطي الطنجرة و نتركها مدة 2-3 دقائق لتتجانس المكونات
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ١٠ دقائق
- تكفي ل ٣
المكونات
- 1 كيلو فول أخضر من دون قشرة
- 5 فص ثوم مهروس
- ½ ملعقة ملح
- رشة فلفل أحمر(إختياري)
- 1 حفنة صغيرة زعفران
- 4 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
التعليقات
التعليقات