وصفة شرحات دجاج مطفاية

تعليق

طريقة التحضير

١ ينظف الدجاج من الدهن والعصب ثم يشرح الصدر عرضيا للحصول على قسمين
٢ تدهن شواية منزلية بواسطة القليل من الزيت ثم توزع شرائح الدجاج وتترك لحين الاستواء مع التقليب
٣ في هذه الأوقات يوضع ملعقتين من الزيت مع الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة ثم يضاف الثوم وينسف حتى ظهور الرائحة الزكية
٤ يضاف بعد ذلك الطحين ويقلب مدة دقيقتين ثم يضاف مرق الدجاج مع التحريك للحصول على صلصة تشبه البشاميل ثم يضاف الفطر والفلفل الأبيض والهال الناعم وعصير الليمون مع التحريك بشكل جيد