وصفة لفائف الدجاج مع الأفوكادو أو بوريتو الدجاج
إضافة إلى كتب الطبخ
تمت إضافة وصفة "وصفة لفائف الدجاج مع الأفوكادو أو بوريتو الدجاج" إلى كتب الطبخ
إضافة إلى كتب الطبخ
تمت إزالة وصفة "وصفة لفائف الدجاج مع الأفوكادو أو بوريتو الدجاج" إلى كتب الطبخ
البوريتو لفائف طرية من المطبخ المكسيكي بقشرة خارجية مقرمشة محضرة من خبز تورتيلا القمح الشهية و المعبأة بحشو من اللحم و حبوب الفاصولياء أو من الأرز المحضر على الطريقة المكسيكية, و الصلصات المكسيكية المختلفة و الأجبان والكريمة الحامضة لتلف بعد ذلك وتشكل على هيئة إسطوانة ثم تحمص المقادير و الطريقة بالأسفل
طريقة التحضير
- ١ في مقلاه على النار نحمي الزيت ونضيف قطع الدجاج ثم نتبلها بالملح والفلفل و نقلبها ونتركها لتنضج لمدة 5 دقائق مع التقليب بإستمرار
- ٢ نضيف الخردل والماء و نحركهم لتختلط كل المكونات مع بعضها
- ٣ نغطيهم ونتركهم ليجف الماء و يتشرب الدجاج النكهة
- ٤ لتحضير حشوة لفائف البوريتو : في وعاء نضع الجبنة والكزبرة و نخلطهم قليلا ونضيف الدجاج والأفوكادو ونحركهم ليختلطوا
- ٥ نفرد رغيف تورتيلا و ندهنه بملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة و نوزع كمية مناسبة من الحشوة ونسكر رغيف التورتيلا ونثبته بعود خشبي صغير و بنفس الطريقة نكمل حشو باقي أرغفة التورتيلا
- ٦ في مقلاه على النار نحمي الزيت و نضع لفائف بوريتو الدجاج لتتحمر و نخرج العود و نقلبها لتتحمر من الجهة الثانية
- ٧ نرفعها من المقلاه وبنفس الطريقة نكمل تحمير باقي اللفائف
- الصعوبه سهلة
- وقت التحضير ١٠ دقائق
- تكفي ل ٤
المكونات
- 2 صدر دجاج مقطعين شرائح منزوعين الجلد والعظم
- 1ملعقة كبيرة صلصة الخردل أو الماسترد
- ¼ كوب ماء لطهي الدجاج
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 كوب جبنة موزاريلا مبروشة
- 1 حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
- 4 أرغفة كبيرة تورتيلا طحين القمح
- 4 ملعقة كبيرة كريمة حامضة (Sour Cream)
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي لقلي التورتيلا
التعليقات
التعليقات