طريقة التحضير

• ١ 1. ننظف الدجاج جيدا و نخلطه بالبهارات و و نتركه جانبا.
• ٢ 2. في قدر علي النار نضيف الزيت و البصل و نحركه جيدا مع قليل من الملح و الفلفل لتعزيز النكهة و نتركه حتي يبدأ في النضج .
• ٣ 3. نضيف السماق و نخلط جيدا و عندها ينضحج البصل بدون ما يتغير لونه نطفئ النار.
• ٤ 4. نتركه يبرد قليللا و نضيفه للدجاج و ندخله فرن متوسط الحراره .
• ٥ 5. نضيف ربع كوب من الماء و نغطي الصينيه جيدا و هي في الفرن.
• ٦ 6. نجهز الخبز العربي و عندها ينضج الدجاج نضعه علي قطع الخبز و يقدم مع الزبادي و الصنوبر المحمص.