طريقة التحضير

• ١ ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 160Ù….
• ٢ أحضري طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة
• ٣ في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة.
• ٤ أضيفي المكرونة ودعيها لتطهي لمدة 10 دقائق. صفي المكرونة وضعيها في طبق عميق.
• ٥ في طبق عميق ضعي الدجاج. أضيفي الأوريجانو، الريحان والبابريكا. قلبي الدجاج ليتغطى بالأعشاب.
• ٦ البشاميل: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الزبدة، الزيت والدقيق. ضعي القدر على نار متوسطة وباستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الدقيق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
• ٧ أضيفي الحليب وقلبي بالمضرب إلى أن يغلي الحليب ويذوب الدقيق.
• ٨ أضيفي الجبن، الملح والفلفل. أبعدي المضرب الشبكي. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الحليب إلى أن تتكون لديك صلصة ناعمة ومتجانسة.
• ٩ أسكبي قليل من صلصة البشاميل في قاع الطبق.
• ١٠ . وزعي نصف كمية الصلصة على المكرونة في الطبق العميق. قلبي المكرونة لتتغطى تماما بالصلصة. وزعي المكرونة في طبق الفرن.
• ١١ . أضيفي خليط الدجاج والأعشاب على سطح المكرونة. لا تقلبي المكرونة والدجاج.
• ١٢ . وزعي بقية صلصة البشاميل لتغطي الدجاج والمكرونة.
• ١٣ . الطبقة العلوية: في طبق عميق ضعي الكريمة والبيض. باستعمال مضرب شبكي قلبي الكريمة والبيض لتتجانس المواد.
• ١٤ . وزعي خليط الكريمة على المكرونة. أنثري البقسماط.
• ١٥ . ضعي طبق المكرونة في الفرن لمدة 30 دقيقة.