قرفة
القرفة أو الدارسين, تابل عطري زيتي, تحضر عيدانه من لحاء شجرة إستوائية دائمة الخضرة تعرف بعمرها الطويل ورائحتها القوية, تتميز القرفة بطعمها الحلو وعبق رائحتها اللذيذ الذي يستهوي الكثيرين, متعددة الأصناف, القرفة الصينية والقرفة السيلانية, تستخدم جميعها كمطيبات مع الكثير من أطباقنا الحلوة و المالحة بإختلاف أشكالها, تضفي على الطعام المحضر طعماً لذيذاً ورائحة عطرة طيبة, تدخل في تحضير بعض أنواع العطور, فوائدها عديدة فهي تحفز الخلايا لإمتصاص الأنسولين الجيد لمرض السكري, كما تقلل من نسبة الدهون في الجسم و تنشط الذاكرة
وصفة اتعلمتها بألمانيا اسمها (gefüllte champignons) يعني الفطر المحشي.. ممكن تحشوه عدة حشوات وأنا هالمرة حشيته باللحم المفروم والجبنة ومعها صوص ولا أطيب.
من الاطباق الرئيسية التي يمكن الإعتماد عليها في العزائم. طبق جدااً مغذي ويحتوي على الخضار والبروتين
هل تعلم: ان القرفة قد تقي من الاصابة بمرض السكري الذي يصيب البالغين, فالقرفة التي تستخدم في الطهي قد تساعد الجسم على التعامل مع المواد السكرية بشكل اكثر فاعلية.
