طريقة عمل وصفة فطيرة الدجاج من زيتونة

1. لسلق الدجاج: في طنجرة على النار نضع ملعقة من الزيت النباتي نضيف قطع الدجاج, ثم نضع مقادير السلق (البصل, ورق الغار, الهيل) ونقلب الدجاج
2. ثم نضيف الماء حتى تنغمر قطع الدجاج, يترك على النار إلى أن يغلي
3. لتحضير الحشوة: في طنجرة على النار, نضع الزبدة ونقلب. نضيف الطحين ونحرك جيداً, نضيف مرق الدجاج ونقلب إلى أن يغلي المزيج.
4. نضيف الفطر ثم قطع الدجاج المسلوق و نقلب. نضيف الجبنة ونقلب. وهكذا أصبحت الحشوة جاهزة.
5. ترق العجينة بقليل من الطحين ثم تفرد في صحن فرن مبطن بالزبدة ونقص الأطراف, ثم نضع الحشوة
6. ترق القطعة الآخرى من العجينة بنفس الطريقة ونضعها على الوجه نتخلص من الزوائد ونغلق الأطراف. نقوم بعمل بعض الثقوب على الوجه,
7. ثم نخفق البيضة مع الحليب والفانيلا, ونضع المزيج على الوجه, نضيف السمسم وتوضع في الفرن على درجة حرارة 250 لمدة 20 دقيقة.

وصحتين وعافية