زبدة

الـزبدة هي المادة الدهنية الموجودة في الحليب, ويتم الحصول عليهامن خض اللبن المتخمر أو القشدة المتخمرة أو غير المتخمرة بأوعية خاصة بعدة طرق نذكر منها. الطريقة القديمة:وهي طريقة تقليدية تعتمد على وضع اللبن الرائب أو القشدة في اوعية خشبية واو بلاستيكية أو من الستانليس ستيل أو في اكياس مصنوعة من جلد الحيوانات بعد وضع اللبن في الاوعية يتم رج اللبن بقوة حتى يتم فصل حبيبات الدهن عن الحليب المتبقي والذي يعرف باسم لبن الخض حيث ان كثافة المادة الدهنية اقل من كثافة مكونات الحليب الأخرى فإنها تطفو على السطح ويتم ازالة الزبدة باليد. الطريق الحديثة:طريق الخضاض وهو عبارة عن جهاز يدار اما باليد أو بمحرك ويتكون من مضارب خشبية أو بلاستيكية تعمل هذه المضارب على ضرب ورج اللبن بقوة حيث تقوم بفصل الحبيبات الدهنية عن مكونات الحليب الأخرى.

وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة, جربوا وصفة حلاوة الشميسة.

00:00
142
0 صوت

وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة, جربوا وصفة كب كيك الليمون بالرمان

82
0 صوت

وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة, جربوا وصفة دجاج بيكاتا

291
1 صوت

وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة, جربوا وصفة تشيز كيك جالكسي.

201
1 صوت

اشتهرت هذه الحلوى باسم فطيرة الفردوس.. لانها تجمع الطعم الرهيب الذي يجعلك تغكر كثيرا بكل مكون وكل نكهة وكل تفصيل وتأخذك الى عالم الأحلام.. لاتفوتو تجربتها

874
0 صوت

وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة, جربوا وصفة تورتة الليمون

110
0 صوت

وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة, جربوا وصفة طريقة عمل وصفة بان كيك لفائف القرفة(السينابون )

126
1 صوت

وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة, جربوا وصفة اسكالوب بالجبن .

109
0 صوت

وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة, جربوا براونيز كب كيك

6
0 صوت

وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة, جربوا وصفة السميدية بالقشطة.

00:00
105
0 صوت

وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة, جربوا وصفة قطايف بالشوكولاتة

271
0 صوت

وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة, جربوا وصفة بريد بودينغ النوتيلا.

349
0 صوت

الصفحات

ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !