لوز

اللوز من أصناف المكسرات موطنها بلاد الشام و تركيا, تؤكل ثمرة اللوز في فصل الربيع طازجة بقشرتها الخضراء الطرية,كما يمكن ترك ثمرة اللوز على الشجرة حتى نضوجها فتتحول القشرة الخضراء لقشرة خشبية صلبة يتم التخلص منها بإزالتها و الإستفادة من ثمرة اللوز الداخلية, و هي ثمرة لذيذة الطعم, يمكن تناولها بعد تحميصها, أو بإضافتها للكثير من الأطباق الرئيسية والعديد من السلطات و المقبلات و الحلويات و المعجنات والمشروبات