طريقة عمل وصفة دجاج التيكا

1. اعملي شقوق في قطع الدجاج وضعيها جانباً.
2. أخلطي الخل الابيض والكاتشب ومعجون الطماطم وزيت الزيتون وعصيرالليمون والماء والبهارات ومسحوق الكاري ومسحوق الفلفل الأحمر الحار والثوم والزعتر الناشف والصبغة معاً. أخلطيهم جيداً.
3. إنقعي قطع الدجاج في الخليط وغطيه وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
4. حمي الفرن ل 180 درجة.
5. ضعي الدجاج مع التتبيلة في صينية وضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة مع التغطية بورق القصدير، ثم تخلصي من ورق القصدير، وشربي القطع بالصلصة التي في الصينية وأعيديها للفرن لمدة ساعة أخرى، مع الإستمرار بتسقيتها بالصلصة كل 15 دقيقة حتى تضمني أن تكون قطع الدجاج قد تشربت الصلصة جيداً وأصبحت الصلصة كثيفة وملتصقة بقطع الدجاج.
6. زيني بالبصل الأخضر والبقدونس وقدميها مع الأرز أو البطاطا المشوية أو البطاطا المقلية.

فكرة:
• يمكنك شوي الدجاج على الفحم.