طريقة التحضير

• ١ ضعي مرق الخضار في قدر على نار متوسطة واتركي المرق حتى الغليان ثم أضيفي قطع البروكلي واتركيها لدقائق حتى تصبح طرية
• ٢ ضعي البروكلي و كوب من مرق الخضار في الخلاط الكهربائي حتى يهرس البروكلي
• ٣ حمي زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبيه ثم أضيفي الطحين واستمري في تقليبه حتى يمتص الزيت
• ٤ خفضي الحرارة ثم أضيفي مرق الخضار واتركي مرق الخضار حتى الغليان
• ٥ بعد غليان مرق الخضار أضيفي البروكلي المهروس والحليب واتركي الشوربة حتى الغليان