طريقة عمل وصفة الكوسا بالبشاميل الصحي

1. يشوح الدجاج في مقلاة سيراميك غير لاصقة, حتى نتخلص من ماءه...نضع ملعقة زيت زيتون, نضيف الفطر و نتركها على النار حتى تنضج.
2. لتحضير البشاميل, في قدر توضع جميع المكونات و تخلط جيدا وهي باردة, ثم على نار متوسطة نستمر بالتحريك لان يصبح القوام سميكا, نستطيع ان تحكم بقوامه بزيادة او انقاص كمية الحليب حسب الرغبة,ثم يوضع جانبا.
3. في صينية غير لاصقة,نضع الطبقة الأولى كوسا مقطع شرائح,نصب فوقها بعض البشاميل ونوزعه,نضع الطبقة الثانية من خلطة الدجاج والبصل والفطر ونصب فوقها البشاميل,نضع الطبقة الثالثة كوسا مقطع شرائح ونسكب فوقها بقية البشاميل ونوزعه,الطبقة الاخيرة نضع شرائح جبن خالي الدسم.
4. توضع في منتصف الفرن لمدة نصف ساعة او حتى يتحمر الوجه.