طريقة عمل وصفة جلو كباب مع الارز الايراني بالزعفران وماء الورد
وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة, جربوا وصفة جلو كباب مع الارز الايراني بالزعفران وماء الورد.
الكباب:
2/1 كيلو جرام لحم غنم هبر ( 80% لحم و 20 % دهن) كفتة
1 بصل أبيض، منظف
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
4/1 ملعقة صغيرة زعفران
2 حبة طماطم، مقطعة نصفين او مفرومة على اللحمة حسب الرغبة
الارز بالزعفران وماء الورد:
2 1/2 كوب أرز، مغسول ومنقوع ومصفى
1 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زبدة
معلقة كبيرة ما ورد منقوع في ريع ملعقة صغيرة صبغة الزعفران
لتحضير الكباب:
1. يفرم البصل بمحضرة الطعام ثم يضاف اليه اللحم ونفرم مرة اخرى
2. يوضع البصل واللحم في وعاء ونضيف الملح والفلفل والزعفران ويخلط الجميع جيدا ثم نغطي ونضع اللحم بالثلاجه مدة 3-4 ساعات او طول الليل.
3. نقسم اللحم الى اقسام ونشكله على شكل اصابع عريضه
4. تصف الاصابع في صينية مبطنة بورق الالمنيوم بجانب بعض و
5. يخبز في فرن ساخن مسبقا على حرارة 200 درجة مئوية مدة 20 دقيقة على كل جهة
لتحضير الارز:
1. يسلق الارز في ماء مغلي مضاف اليه زيت ومملح ةبعض البهارات الحب عود قرفة -ورق غار-كبش قرنفل-هيل حب -كاري
2. يصفى الأرز ويوضع جانبا
3. في وعاء صغير نخلط ماء الورد والسكر
4. نضيف تقريبا كوب من الأرز المسلوق وملعقة من الزبدة الى خليط ماء الورد
5. يسكب الأرز الابيض في طبق ثم نوزع الأرز المخلوط بالزعفران عليه ونخلطهم ببعض
6. نضع اصابع الكباب على الأرز مع الطماطم المشوية والمكسرات
وصحة وعافية.
يرجى تسجيل الدخول أو الاشتراك لإضافة تعليق.