طريقة عمل وصفة يخنة الدجاج مع الباذنجان من زيتونة

1. نحمي زيت ونقلي قطع الباذنجان ليصبح لونها ذهبي, ثم توضع جانباً.
2. نحمي زيت تقريبا ملعقة واحدة ونضيف البصل, ونقلب ليصبح لونه ذهبي ثم نضيف قطع الدجاج ونملح ونبهر ونقلب إلى أن تنضج قطع الدجاج.
3. نضيف الماء وصلصة الطماطم تترك على النار 15 دقيقة.
4. في صينية الفرن نرتب قطع الباذنجان, نصب خليط الدجاج والملح والفلفل والأوريجانو.
5. توضع في الفرن مدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180ْ

تقدم وصحتين وعافية