طريقة عمل وصفة بافلوفا (Pavlova) من زيتونة
وقت التحضير:
10 دقيقة
وقت الطبخ:
15 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
عدد الأشخاص
2
السعرات الحرارية:
216
الدهون:
1g
الدهون المشبعة:
0g
الكولسترول:
0mg
الكربوهيدرات:
53g
الألياف:
7g
السكريات:
44g
البروتين:
9g
حلى من المطبخ الغربي, يحضر من المارينغ أو بياض البيض المخفوق والمخبوز, عادة مايكون ذو قشرة مقرمشة من الخارج, طرية من الداخل, سمي بهذا الإسم نسبة للباليرينا الروسية "آنا بافلوفا", إذ يقال أن شيف أحد الأوتيلات إبتكر هذا النوع من الحلويات أثناء وجودها هناك في أحد جولاتها العالمية, بسيطة في مكوناتها وطعمها, تقدم مزينة بالفواكه الطازجة, المقادير و الطريقة بالأسفل,,, إستمتعي
طريقة التحضير:
- في خلاط كهربائي نضع بياض البيض ويخلط, يضاف السكر تدريجيا ملعقة ملعقة مع الخلط المستمر حتى تكون قوام أبيض .
- نضيف الليمون ونخلط قليلا.
- نوزع الخليط على صينية خبز مغطاه بورق الشمع (الزبدة) على شكل كرات(كتل )كبيرة.
- نضعهم داخل فرن ساخن (180 درجة) لمدة 15 دقيقة تقريبا. الى ان يتغير اللون.
- داخل طنجرة على النار نضع حبة التفاح وعصير الليمون وبرش البرتقال واليانسون والقرفة والسكر والفانيلا وتقلب المكونات مع بعضها البعض. ننتظر الى ان يصبح التفاح طريا.
- نضيف الفراولة ونتركها قليلا.
- نصفي الفواكة المطبوخة, يحتفظ في الصلصة حتى تقدم مع الوصفة.
- توزع الفواكة فوق العجينة بعد إخراجها من الفرن, يمكن إضافة القليل من الكريمة للتزيين.
- تقدم مع الصلصة .
وصحتين وعافية.
يرجى تسجيل الدخول أو الاشتراك لإضافة تعليق.
جميع الحقوق محفوظة © 2015, اطباقي.