وصفة طاجين الكفتة
• ½ كيلو كفتة
• 2حبة بطاطا حجم كبير
• 3 فص ثوم
• 1 بصلة حجم صغير مفرومة ناعم
• فليفلة ملونة حبة
• 2حبة بندورة
• 2 كوب ماء ساخن
• 1 مكعب ماجي
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
البهارات:
• كمون
• وبهار مشكل
• بابريكا
• فلفل اسود
• قرفة
• جوزة الطيب
• 2 ملعقة كبيرة كاتشب
• زنجبيل اخضر
• ملعقة طحين مذوبة في نصف كوب ماء
1. نقطع البطاطا لمربعات كبيرة.
2. نشوح البصلة مع رشة من البهارات ونضيف عليها البطاطا وشرحات الثوم وكزبرة والبقدونس.
3. نقلبهم لدقيقة مع البصلة ثم نضيف الماء ومكعب الماجي ونغطي الطنجرة ونتركهم يغلوا 10 دقائق حتى تنضج قليلا البطاطا.
4. نضيف البندورة والفليفلة المقطعة على البطاطا ورب البندورة ونتركهم يغلو على نار هادئة 10 دقائق.
5. نكور الكفتة لكرات متوسطة ونحمرها بالزيت ونضعها جانبا.
6. بعدما تغلي البندورة مع البطاطا نضيف كرات الكفتة ورشة من البهارات والزنجبيل ونخليهم يغلوا لثلثي الساعة حتى تنضج الكفتة.
7. نضيف خليط الطحين ونغليه غلوة مع باقي المكونات حتى تتسبك.
8. نقدم الى جانبها الخبز او الارز الابيض.
وصحة وهنا.
يرجى تسجيل الدخول أو الاشتراك لإضافة تعليق.