طريقة عمل وصفة دجاج البطاطس بالبشاميل

1-في قدر عميق ضعي الدجاج و اغمريه بالماء، أضيفي البصل ، الهيل، القرفة ، الغار، الفلفل، والملح ، دعيه على نار هادئة إلى أن ينضج.
2-صفي المرق و دعيه جانبا .قطعي الدجاج الى قطع متوسطة الحجم .
3-في مقلاة عميقة سخني الزيت ، اقلي البطاطس إلى أن تصبح ذهبية اللون.
4- سخني الفرن على درجة حرارة 180مْ .احضري طبق فرن متوسط الحجم.
5- لتحضير صلصة البيشاميل: في قدر سميك القاعدة ضعي الزبدة، الزيت والدقيق، سخني على نار متوسطة مع التقليب باستمرار الى ان يصبح الدقيق ذهبي اللون. أضيفي المرق و قلبي إلى أن تحصلي على صلصة سميكة القوام، اضيفي الجبن. قلبي ليذوب.
6-ضعي نصف مقدار البطاطس في طبق الفرن، وزعي الدجاج على البطاطس.
7- وزعي ثلث مقدار البشاميل فوق الدجاج. ضعي بقية البطاطس. وزعي بقية البشاميل.
8- ادخلي الفرن لمدة 20- 25 دقيقة إلى أن تكتسب اللون
الذهبي. قدميها ساخنة.